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开口笑制作方法

   日期:2020-03-27     浏览:272    评论:0    
核心提示:【开口笑】 食材:200g低筋面粉、50g玉米淀粉、30g玉米油、2个鸡蛋、面欣酥A4g、适量白芝麻、适量油。做法步骤: 第一步:鸡蛋打到一个盆子里,加入白糖、油、面欣酥A和适量的水搅拌均匀,然后分次放入面粉和淀粉,搅成面絮之后揉成面团,不用揉光滑,以免起筋,盖上保鲜膜醒半个小时。
 

【开口笑】
食材:200g低筋面粉、50g玉米淀粉、30g玉米油、2个鸡蛋、面欣酥A4g、适量白芝麻、适量油。做法步骤:
第一步:鸡蛋打到一个盆子里,加入白糖、油、面欣酥A和适量的水搅拌均匀,然后分次放入面粉和淀粉,搅成面絮之后揉成面团,不用揉光滑,以免起筋,盖上保鲜膜醒半个小时。



 
第二步:把醒好的面团分成小份,分别搓成小圆球,沾上清水,裹上一层白芝麻,稍微搓一下,防止芝麻掉落。



 
第三步:全部裹好芝麻之后开始准备下锅炸,锅中倒入宽油,油温六成热下入芝麻球,全程小火慢炸,而且不要去翻动它,使其一面受热,它才会开口,炸至表面金黄,全部开口之后开大火炸一会,逼出里面的油脂,然后捞出控油,装盘即可食用。






做好的开口笑非常的金黄诱人,咬一口焦香酥脆,越嚼越香。

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标签: 开口笑 面欣酥A
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