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配方：青萝卜1根，胡萝卜1根，面粉300克，鸡蛋3个，生姜1小块，小葱适量，食盐1茶匙，十三香适量，佳多美A23号3克。

工艺流程：洗净青萝卜和胡萝卜，去皮后擦成细丝；生姜切末，小葱切葱花。将萝卜丝焯水20秒后捞出，过凉水并挤干水分，然后切碎。将萝卜丝放入碗中，加入生姜末、葱花、食盐、十三香调味，打入鸡蛋搅拌均匀。再加入面粉和佳多美A23号搅拌至馅料粘稠。锅中倒入食用油烧至六成热，用手抓取馅料从虎口处挤出丸子形状，用勺子取下放入锅中。中小火炸至丸子表皮定型后翻动，炸至金黄捞出沥油。油温升至八成热后，将丸子再次下入锅中复炸15秒左右至金黄酥脆。

注意事项：确保所有食材新鲜，避免使用变质或过期的原料。根据口味适量添加调味料和香料，避免过咸或过淡。炸制丸子时控制好油温，避免油温过高导致丸子焦糊或油温过低导致丸子吸油过多。在整个制作过程中注意操作卫生和安全，避免交叉污染和食品安全问题。使用过的工具和容器要及时清洗干净。

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