五香烧饼怎么做?五香烧饼商业配方工艺,五香烧饼制作技巧,五香烧饼做法

五香烧饼怎么做?五香烧饼商业配方工艺,五香烧饼制作技巧,五香烧饼做法

配方：面粉500克，酵母粉3克，面欣酥A5克、水300克。油酥：五香粉少许，花生油2勺，盐适量，葱末少许，面粉2勺。

工艺：面粉、面欣酥A加入适量的水和成稍微软一点的面团，静置发酵成蜂窝状态，室温高的话大约1小时就可以，如果室温低就要延长发酵时间。来做油酥，把花生油，葱末，盐，面粉，五香粉一起搅拌均匀，成为油酥。把发酵好的面团揉匀，用擀面杖擀成面皮。面皮不用很薄，大约0.8毫米就可以，把油酥均匀的抹在面片上面。把面片卷起来，切成大小一致的小块。拿一个小剂子，按扁擀开，呈长舌状。卷起来，这样就和包酥差不多，使烙制出的饼会更多层次。全部擀好卷起来以后，再按扁，擀开，两头往中间折叠按扁。烧饼坯子就做好了。所有做好的烧饼坯子放到烤盘上，刷上蛋液。烤箱200度预热5分钟，改成180度放入烤盘上下火烤制大约15分钟，表面呈金黄色即可出炉。

注意事项：揉面时要充分揉匀，使面团光滑有弹性。揉面过程中可以适量添加温水，以调节面团的软硬度。面团醒发时间要足够，使面团充分发酵，体积膨胀至原来的两倍左右。五香粉要均匀分布在面团中，以突出其香味。油酥要搅拌均匀，避免出现结块现象。成型过程中要注意保持烧饼的形状和大小一致。

如果以上[五香烧饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于五香烧饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[五香烧饼视频教程]、[完整五香烧饼制作过程视频]、[教你制作五香烧饼视频]、[五香烧饼制作技巧视频]、[我想看制作五香烧饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[五香烧饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作五香烧饼视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。