手擀面怎么做?手擀面商业配方工艺,手擀面制作技巧,手擀面做法

 

配方：高筋面粉500克，筋力源H4克，温水225克，盐2克，淀粉适量。

工艺流程：称量好高筋面粉、筋力源H、温水和盐。将筋力源H与面粉干拌均匀，再加入盐溶解在温水中，慢慢倒入面粉中搅拌。将面粉和温水搅拌成面絮后，揉成面团。盖上保鲜膜静止醒发30分钟。将醒发好的面团放在案板上，撒上少许面粉，擀成薄片。将擀好的面片折叠起来，用刀切成需要粗细的面条。撒上少许淀粉防止粘连。锅中烧水，水开后下入擀好的面条，煮熟后加入调味品即可。

注意事项：在和面时，要确保面团揉至光滑有弹性，避免面团过软或过硬。醒面时间要足够，让面团充分松弛，以便后续擀制和切条。擀面时要均匀用力，使面片厚薄一致，避免面条粗细不均。切好的面条可以撒上少许淀粉，防止粘连在一起。煮面时要保持水沸腾，避免面条粘连或煮过头。

如果以上[手擀面做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于手擀面制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[手擀面视频教程]、[完整手擀面制作过程视频]、[教你制作手擀面视频]、[手擀面制作技巧视频]、[我想看制作手擀面视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[手擀面商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作手擀面视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。