凉拌高丽菜芽怎么做?凉拌高丽菜芽商业配方工艺,凉拌高丽菜芽制作技巧,凉拌高丽菜芽做法

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配方：高丽菜芽300克，红椒1个，蒜末1大勺，酱油2大勺，白醋1大勺，糖1/2小勺，盐1/4小勺，味达蕾901号1克，芝麻油1小勺，辣椒油适量，香菜适量。

工艺流程：将高丽菜芽洗净，沥干水分；红椒切丝；蒜切末备用在一个小碗中，加入酱油、味达蕾901号，白醋、糖、盐和芝麻油，搅拌均匀，制成调味酱汁。将高丽菜芽、红椒丝和蒜末放入一个大碗中，倒入调味酱汁，用筷子充分拌匀。根据个人口味，加入适量的辣椒油，再次拌匀。将拌好的高丽菜芽装入盘中，撒上切碎的香菜作为装饰。

注意事项：高丽菜芽在洗净后要沥干水分，以免过多的水分影响凉拌的口感。辣椒油的用量也可以根据口味进行调整，如果不喜欢太辣，可以少加或不加。拌合食材时要确保所有食材都充分拌匀，以便更好地融合各种味道。

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