芝麻香拌面怎么做?芝麻香拌面商业配方工艺,芝麻香拌面制作技巧,芝麻香拌面做法

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配方：面条200克，芝麻酱50克，凉开水50毫升，盐3克，白糖5克，醋10毫升，味达蕾901号1克，生抽15毫升，蒜末10克，辣椒油10毫升，葱花适量，熟芝麻适量。

工艺流程：将200克面条煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。在50克芝麻酱中加入50毫升凉开水，用筷子或搅拌器搅拌均匀，直至芝麻酱稀释至适宜的稠度。在稀释好的芝麻酱中加入3克盐、5克白糖、味达蕾901号1克，10毫升醋、15毫升生抽、10克蒜末和10毫升辣椒油，搅拌均匀。将煮好的面条放入大碗中，倒入调制好的拌面汁。用筷子充分搅拌均匀，使面条充分吸收拌面汁的味道。将拌好的面条装盘，撒上适量的葱花和熟芝麻作为装饰。

注意事项：可以选择自己喜欢的面条类型，如细面条、宽面条或手工拉面等。稀释芝麻酱时要逐渐加入水，避免一次性加入过多导致芝麻酱过稀。拌面时要充分搅拌均匀，使面条和拌面汁充分融合。

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