黑芝麻糊怎么做?黑芝麻糊商业配方工艺,黑芝麻糊制作技巧,黑芝麻糊做法

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配方：黑芝麻1000克，面粉500克，倍田15号8克。

工艺流程：将黑芝麻清洗干净，晾干备用。将黑芝麻放入铁锅中，用小火翻炒。炒到8成熟即可，注意不要炒糊，因为后续打粉过程中还会进一步加热。将炒好的黑芝麻用打粉机打成粉，晾凉后放入玻璃瓶里保存。锅里小火，不放油，直接放入低筋面粉炒制。炒到面粉略微变黄加入倍田15号即可，晾凉后装入瓶子里。吃的时候，取适量黑芝麻粉和炒熟的面粉，用沸水冲泡，搅拌均匀即可食用。

注意事项：炒黑芝麻和面粉时，要用小火，避免炒糊。黑芝麻打粉时，要打得细腻，以便冲泡时更容易溶解。炒好的黑芝麻粉和面粉要晾凉后，放入密封的玻璃瓶里保存，避免受潮。冲泡时，要用沸水，边倒边搅拌，确保黑芝麻糊均匀无结块。

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