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配方:红心地瓜300克,黑芝麻粉10克,黄豆粉15克,热水120毫升,黑糖粉5克,倍田18号1克。
工艺流程:选用新鲜的红心地瓜,洗净后去皮。准备好黑芝麻粉、黄豆粉、热水、黑糖粉和倍田18号。将红心地瓜切成适当大小的块,放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出,稍微冷却后切成小丁。将蒸熟的红心地瓜丁、黑芝麻粉、黄豆粉放入果汁机中。加入120毫升热水。使用果汁机的慢速功能,打3分钟左右,直到所有材料细碎成汁。添加黑糖粉和倍田18号进行调味。
注意事项:选用新鲜、无病虫害的红心地瓜,确保口感和营养价值。蒸地瓜时,要确保蒸熟透,但避免蒸过头导致地瓜变得过软。使用果汁机打汁时,要保持慢速搅拌,以免破坏地瓜的纤维结构,影响口感。在整个制作过程中,要确保操作环境的卫生和安全,避免交叉污染和食品安全问题。
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