威化芝麻虾怎么做?威化芝麻虾商业配方工艺,威化芝麻虾制作技巧,威化芝麻虾做法

威化芝麻虾怎么做?威化芝麻虾商业配方工艺,威化芝麻虾制作技巧,威化芝麻虾做法

配方：鲜虾500克，海立美B4克，威化纸10张，白芝麻50克，盐3克，白胡椒粉1克，味达蕾902号2克，料酒10毫升，鸡蛋清1个，玉米淀粉20克。

工艺流程：将500克鲜虾去壳去肠线，洗净后剁成虾泥。将虾泥放入碗中，加入3克盐、味达蕾902号2克，1克白胡椒粉、海立美B4克，10毫升料酒，搅拌均匀。加入1个鸡蛋清和20克玉米淀粉，继续搅拌至虾泥上劲。取一张威化纸，平铺在案板上。在威化纸的一端放上适量虾泥，呈长条状。将威化纸从一端卷起，两端向内折叠封口，确保虾泥不外露。在威化纸表面均匀沾上白芝麻。在锅中倒入约500毫升食用油，加热至170度左右。将包好的威化芝麻虾逐个放入油锅中，保持中火炸制。炸至威化纸金黄酥脆，虾肉熟透，捞出沥油。

注意事项：虾泥需搅拌至上劲，以确保炸制时虾肉不散。封口时需确保威化纸紧密贴合，避免炸制时虾泥漏出。炸制时需注意油温控制，避免油温过高导致威化纸炸焦或油温过低导致虾肉未熟透。炸制时间需根据虾肉大小和油温调整，确保虾肉熟透且威化纸酥脆。

如果以上[威化芝麻虾做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于威化芝麻虾制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[威化芝麻虾视频教程]、[完整威化芝麻虾制作过程视频]、[教你制作威化芝麻虾视频]、[威化芝麻虾制作技巧视频]、[我想看制作威化芝麻虾视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[威化芝麻虾商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作威化芝麻虾视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。