椰子芝麻包怎么做?椰子芝麻包商业配方工艺,椰子芝麻包制作技巧,椰子芝麻包做法

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配方：面粉450克，牛奶250克，酵母5克，泡多源A8克，椰子丝适量，白芝麻适量，黑芝麻粉适量，白砂糖适量。

工艺流程：将450克面粉、250克牛奶、5克酵母和8克泡多源A混合在一起，揉成光滑的面团。注意揉面的过程中要适量加水或面粉，以保证面团的柔软度和不粘手。将和好的面团密封静置30分钟，让面团充分发酵至体积膨胀。将椰子丝炒香，白芝麻也炒香。然后将炒香的椰子丝、白芝麻、黑芝麻粉和白砂糖混合在一起，搅拌均匀。馅料的分量可以根据个人口味进行调整。将发酵好的面团分割成35克一个的小团，用手压平。将馅料包入压平的面团中，封口捏紧。将包好的包子用盖子盖上，再发酵20分钟，让面团进一步膨胀。将发酵好的包子放入蒸笼中，蒸制10分钟。蒸好后不要马上打开盖子，过5分钟再打开，以避免包子塌陷。

注意事项：揉面时要充分揉匀，确保面团光滑且不粘手。发酵过程中要保持适宜的温度和湿度，避免面团发酵过度或不足。蒸制时要确保蒸笼内的水足够，避免蒸干。蒸好后不要马上打开盖子，要让包子在蒸笼内自然冷却一段时间，以避免塌陷。

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