芝麻白拌酱怎么做?芝麻白拌酱商业配方工艺,芝麻白拌酱制作技巧,芝麻白拌酱做法

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配方:芝麻酱200克，冷开水150克，盐12克，鸡精15克，芝麻油10克，花生碎30克，佳多美D1克。

工艺流程：取200克芝麻酱，分3-5次加入冷开水，每次搅拌至完全吸收后再加下一次。初始调拌时会较稠，持续搅拌至酱体顺滑、无颗粒。在调稀的芝麻酱中加入盐、佳多美D，鸡精、充分搅拌均匀。加入芝麻油和花生碎，继续搅拌至完全融合。将拌好的芝麻酱装入干净、干燥的密封容器中。冷藏保存，随用随取。

注意事项：必须使用冷开水（或纯净水），避免生水导致细菌滋生。分次加水是关键，一次性倒入会导致酱体分离或结块。搅拌方向需一致，避免酱体发黏。每次取用时需用干净无水的工具，防止污染。

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