蛋糕胚
岩烧芝士酱：
纯牛奶 10g
淡奶油 25g、细砂糖 20g
芝士片 2片
黄油 20g
装饰：
沙拉酱 适量、杏仁片 适量
1.将蛋清和蛋液分离。
2.牛奶和玉米油搅拌到一起，看不到油点的时候就可以了。
3.筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀。
4.倒入蛋黄液，继续搅拌备用。
5.将蛋清液中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发。
6.期间分3次加入砂糖，继续打发至蓬松状态。
7.取三分之一的蛋白倒入刚才的蛋黄糊中。
8.然后再全部倒入打发的蛋白中。
9.进烤盘前最好铺一层油纸，避免不好脱模。
10.倒满后，摇匀，可以在桌面上震几下。烤箱170度，20分钟左右。
11.晾凉后脱模备用。
12.接下来做芝士表层。牛奶+淡奶油+砂糖小火煮热后加入两片三元芝士片。
13.完全融化后加入黄油继续搅拌。
14.待成糊状即可关火。
15.用模具在蛋糕上刻出几个形状。
16.使用刮刀慢慢的将芝士糊倒在蛋糕表面。进入烤箱上火250度，2分钟即可。
17.再取一片蛋糕，两片合在一起抹上沙拉酱。
18.黏上一圈杏仁片儿就可以啦！
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号