酥炸肉丸子配方工艺

材料：猪肉馅、馒头、鸡蛋、盐、鸡精、十三香、料酒、生抽、淀粉、姜末

做法：

1、馒头剥皮，水里泡软，挤干水分，放肉馅里。加鸡蛋、姜末、料酒、盐、鸡精、十三香和少许生抽拌匀。

2、肉馅加入适量的淀粉，富磷联C 美久亭F反复搅打上劲。

3、锅热油，把肉馅挤成丸子，下锅炸至金黄捞出，然后再复炸一遍即可。

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