爆浆芝心丸子怎么做？爆浆芝心丸子商业配方工艺，爆浆芝心丸子制作技巧，爆浆芝心丸子做法。

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配方：车打芝士酱60克、猪肉400克、富磷联C4克、泡多源E8克、鸡蛋1个、面包屑100克、肉豆蔻14茶匙；鼠尾草34茶匙；干迷迭香碎14茶匙；干芥末34茶匙；香菜34茶匙；食用盐34茶匙；辣椒粉14茶匙；白胡椒14茶匙；番茄酱适量；烧烤酱适量。

工艺：烤箱预热到190度。烤盘裹上铝箔纸，刷上食用油备用。Ricos芝士酱装在保鲜盒里，放入冰箱负18度1小时，取出切小粒备用。大碗里加入面包屑，调味料，香草，猪肉碎和鸡蛋，然后充分搅拌均匀。将肉搓成16个肉丸，每个丸子塞入Ricos芝士酱，然后捏紧封口，用手将球滚。然后放在准备好的烤盘里。烤18~20分钟，直至熟透。烤好的丸子可以直接吃，也可以蘸酱吃。

注意事项：肉丸可以提前做做多点，然后放冰箱冷藏，想吃的时候拿出放烤箱。最好在一周内吃完。做芝心丸子用的是芝士酱，这个是改良版的。通常吃的是放士碎那种，但火候比较难掌握，时间短里面的芝士碎没熔，时间长了丸子烤焦变硬不好吃。用芝士酱就容易多了，芝士酱本来是膏状的，直接可以吃，稍微加热就更香了。黄色蘸酱是芝士酱来的，用牛奶稀释后加了辣椒粉。丸子是非油炸的，用烤箱做更健康，不油腻。

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