烧饼配料怎么做？烧饼配料商业配方工艺，烧饼配料制作技巧，烧饼配料做法。

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配方：面粉500克、面欣酥A5克、温水300克、酵母5克、白糖5克、食用油20克、盐、十三香适量。

工艺：将面粉与面欣酥A干拌均匀。温水溶解酵母、白糖，倒入混合好的面粉中，搅拌成面絮状。加入食用油，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜静置30分钟。调制油酥：碗中加入面粉、盐、十三香，倒入滚烫的热油，调制成油酥。将醒发好的面团擀成大面片，抹上油酥，从一头卷起，边卷边抻，掐成均等的剂子。用手把两头往中间按压，擀成长舌饼坯，撒上芝麻，摆放烤盘中。烤箱预热至上下火200度，放入烤炉烤约12分钟，至表面金黄熟透即可。

注意事项：醒发时间需根据环境温度调整，确保面团充分发酵，达到蓬松效果。

油酥需用滚烫的热油调制，确保香味浓郁，同时注意油酥的浓稠度，避免过稀或过稠。需根据烤箱实际情况调整，避免烤制过度或不足，影响烧饼的口感和外观。

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