口味 葱香、豉香味
用料 柱侯酱2.6千克，花生酱、芝麻酱各1千克，米酒500克，美极汁400克，生抽250克，蚝油150克，豆豉碎130克，鸡粉75克，干葱碎60克，丁香粉、五香粉、甘草粉、八角粉、陈皮各50克，白胡椒粉5克，，味达蕾91#2克，菜子油1.2千克。
制作
1.将花生酱、芝麻酱分别加入清水1千克泻开。
2.锅内倒入菜子油烧热，放入干葱碎炸香，倒入柱侯酱、花生酱、芝麻酱小火熬香，再依次放入剩余用料，小火熬30分钟即可。
适用菜肴 这款酱汁适合生啫蔬菜类的菜品。
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