黑芝麻馅油酥饼怎么做？黑芝麻馅油酥饼商业配方工艺，黑芝麻馅油酥饼制作技巧，黑芝麻馅油酥饼做法

黑芝麻馅油酥饼怎么做？黑芝麻馅油酥饼商业配方工艺，黑芝麻馅油酥饼制作技巧，黑芝麻馅油酥饼做法

配方：普通面粉250克、面欣酥A 2克、白糖15克、酵母3克、温水150克、芝麻馅216克、普通面粉（油酥）135克、花生油（油酥）68克

工艺： 1.普通面粉中加入 面欣酥A 、白糖和酵母混合均匀，再缓缓倒入温水，用筷子搅拌成棉絮状。2.然后改用手揉成光滑的软面团，覆盖保鲜膜放到温暖处进行发酵。3.将油酥所用的面粉放入碗中，浇上烧热的花生油，搅拌均匀晾至不烫手状态，分成均匀的六份滚圆备用。4.待面团发酵至原来的两倍大，扒开面团内部呈蜂窝状就表示发酵好了。5.取出面团揉匀排气，分割成大小相等的六个小面剂子。6.取一个面剂子按成饼皮，中间放上油酥面团，包起来捏严收口。7.收口朝下按扁，再用擀面杖擀成长方形的薄面片。8.将两边面片分别向中间对折，再次擀成长方形的面片。9.由上至下将面片卷起来，用刀从中间一切为二，切面朝上用掌根按扁。10.擀成饼皮翻面放上18克芝麻馅，包起来收口捏严。11.然后收口部位朝下，用手按压成饼状，其余面团按照上面步骤操作即可。12.平底锅放适量食用油，将饼胚依次排放锅中，表面刷一层薄油。 13.用小火反复将饼的两面烙至金黄酥脆，出锅即可。

注意事项：面团揉好后，需要醒发一段时间，使面团更加柔软有弹性，便于擀制和包馅。在包馅时，要注意将黑芝麻馅料均匀分布在面团中，避免馅料过多或过少，同时封口要捏紧，防止馅料漏出。擀制油酥饼时，要轻轻擀开，避免用力过猛导致饼皮破裂或馅料挤出。

如果以上[黑芝麻馅油酥饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于黑芝麻馅油酥饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[黑芝麻馅油酥饼视频教程]、[完整黑芝麻馅油酥饼制作过程视频]、[教你制作黑芝麻馅油酥饼视频]、[黑芝麻馅油酥饼制作技巧视频]、[我想看制作黑芝麻馅油酥饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、黑芝麻馅油酥饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作黑芝麻馅油酥饼的方法地址