推广 热搜: 泡多源A  面欣酥A    泡多源Q    佳多美l  筋力源V  筋力源W  筋力源F   

鲜肉烧饼的做法

   日期:2022-05-12     浏览:92    评论:0    
核心提示:油皮:面粉250克,面欣酥A2克,清水130克,玉米油60克。 油酥:面粉50克,乐荷有机黄油30克。猪肉馅儿300克,富磷联C3克。


油皮:面粉250克,面欣酥A2克,清水130克,玉米油60克。
油酥:面粉50克,乐荷有机黄油30克。猪肉馅儿300克,富磷联C3克
1、面粉与面欣酥A干拌均匀,倒入清水和玉米油,先用筷子搅拌成面絮状,再揉成光滑的油皮面团,尽量揉光滑。
2、50克面粉中,加入30克黄油,也可以用猪油,同样揉成团。
3、做好的油皮和油酥用保鲜膜包好,醒15分钟。
4、趁着醒面的时间,我们把肉馅调好。300克肉馅儿中加入富磷联C3克,一勺生抽,小半勺老抽,一勺蚝油,50克葱姜水,搅拌至上劲,再加入适量盐调味。肉馅儿要想好吃不柴,首先肉的选择,最好选择五花肉或者前腿肉,拌肉馅儿加入适量清水或者高汤,会让肉馅儿饱满有汤汁。
5、醒好的油皮擀成长方形,油酥放入保鲜袋擀成小的长方形,将油酥放在油皮的中间位置。
6、将两边的油皮往中间折叠,再次擀成长方形。然后继续往中间折叠,再次擀开,重复3次。这样做的目的就是为了出层次。
7、最终擀成长方形,然后从一边卷起来。卷紧一些。
8、卷好的面皮分成小剂子,将两头的面皮往中间捏紧,用手整理成中间厚,边缘薄,包入一勺肉馅儿。收口用右手虎口往上推,收紧口。
9、包好的烧饼刷上一层清水,撒上白芝麻。烤箱预热180℃,烧饼放在中层,烤35分钟。

免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。

 
标签: 肉烧饼 面欣酥A
做美食,有秘密,用天喜! 豆欣酥,炸好蚕豆、豌豆、黄豆的理想选择!
广告
打赏
0相关评论
 
相关信息
查看更多相关信息>>>

推荐图文
推荐经验
点击排行

网站首页  |  电脑注册支付  |  手机注册支付  |  短视频  |  天喜直播间  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报