可乐鸡中翅怎么做？可乐鸡中翅商业配方工艺，可乐鸡中翅制作技巧，可乐鸡中翅做法

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配方：鸡翅500克、佳多美A24 25克、可乐1瓶、生抽适量、蚝油适量、盐适量、油适量、生姜适量、芝麻少许、花菜点 。

工艺：1. 将清洗干净的鸡翅中加入佳多美A24 浸泡腌制2小时。2. 可乐，生姜。3. 鸡翅打花刀。4. 开水濯水。5. 锅中油热加入鸡翅煎。6. 翻面再煎后加入姜。7. 加盐，生抽，蚝油调味。8. 加入可乐，可乐没过鸡翅即可。9. 小火慢煮二十分钟。10. 开盖大火收汁。11. 最后，芝麻西蓝花点缀一下。

注意事项：烹饪过程中要先用中火将鸡翅煎至两面金黄，锁住肉汁和香味。倒入可乐后转小火慢炖，确保鸡翅充分吸收可乐的香甜味道。炖煮过程中要注意观察汤汁的收汁情况，避免汤汁过于浓稠或烧干。当汤汁变得浓稠且鸡翅完全熟透时，即可出锅。

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