烫面葱油饼怎么做？烫面葱油饼商业配方工艺， 烫面葱油饼制作技巧，烫面葱油饼做法

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配方：面粉300g、泡多源A 5g、面欣酥A 3g、食用油40g、开水155g、葱叶20g、盐2g、黑胡椒粉1g。葱适量、40g食用油、盐2g、黑胡椒粉1g。 

工艺：1、先将泡多源A 和面欣酥A 与面粉干拌均匀，然后开水分多次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，继续和面。2、揉成光滑的软硬适中的面团盖上保鲜膜醒3-5分钟。3、把面团分成6等份，分别用擀面棍擀至长条状。4、葱切小段加40g食用油、加盐2g、黑胡椒粉1g，搅拌均匀备用。5、将馅料均匀撒上，从一边卷起卷好之后可以拉伸一点长度；从一端卷起，最后把末端放葱饼坯底部。6、用手按压之后用擀面棍擀至薄片，尽量薄一点口感更佳！7、锅中放适量的油烧热，把葱饼放进去煎，中小火记得一定要多翻面，用木铲多拍几下葱饼，这样做出来口感会更好吃！ 

注意事项：复配食品添加剂，要按照建议的用量来使用，不要过量，以免影响葱油饼的口感和健康。在将复配食品添加剂加入面粉中时，要先与面粉干拌均匀，这样能让复配食品添加剂添加剂更好地发挥作用。在制作过程中，要注意卫生和操作环境的清洁，避免交叉污染，确保食品安全。

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