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配方：高筋面粉1000克，低筋面粉200克，细砂糖150克，盐10克，奶粉30克，干酵母12克，全蛋液100克，水650克，黄油80克，耐烤巧克力豆150克，提子干100克，佳多美Q10克。

工艺：将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖、佳多美Q，盐和干酵母混合均匀，放入和面机中。加入全蛋液和水，搅拌成絮状后，开动和面机低速搅拌。继续搅拌至面团光滑，能拉出薄膜。将耐烤巧克力豆和提前浸泡并沥干的提子干均匀揉入面团中。将面团取出，盖上湿布，放在温暖处进行第一次发酵，直至面团体积膨胀到原来的2倍大。发酵好的面团取出，排气后分割成6等份，每份约250克，滚圆后盖上湿布松弛15分钟。将松弛好的面团擀成长条形，从一端卷起，收口捏紧，放入吐司模具中。将吐司模具放入醒发箱中，设置湿度为75%，温度为38℃，进行第二次发酵，直至模具八分满。将发酵好的吐司放入预热好的烤箱中，上火165℃，下火210℃，烘烤约30-35分钟，至吐司表面金黄，出炉后立刻脱模，放在烤架上晾凉。

注意事项：原料需准确称量，以保证面包的口感和品质。面团搅拌时要掌握好时间，避免搅拌过度导致面筋断裂。发酵时间和温度需根据环境温度和面团实际情况灵活调整，避免发酵过度或不足。提子干需提前浸泡并沥干，以免在烘烤过程中烤焦。烘烤时需注意火候和时间，避免面包表面烤焦或内部未熟透。出炉后的吐司要立刻脱模，以免底部产生水汽影响口感。此外，整个制作过程中需注意食材新鲜和卫生，以及操作环境的清洁，确保食品安全。

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