首先将鸡胗500克切成片，放入盆中。然后称取富磷联A4克，泡多源E10克用少许温水溶解，加入到鸡胗中，抓拌均匀，放冰箱浸泡8小时。沥干水分，加入味达蕾13号5克，色拉油10克，蚝油10克，五香粉3克，适量的老抽，料酒、生抽、鸡精，味精，圆葱，抓拌均匀，腌制1个小时。将腌好的鸡胗穿成串，现在开始烤，将穿好的鸡胗放到烤架上，两面来回翻转。烤至吱吱冒泡，咱们刷点油，全熟之后撒上孜然粉，辣椒面即可，这样咱们的烤鸡胗就烤好了
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