机器轧鲜面条怎么做？机器轧鲜面条商业配方工艺，机器轧鲜面条制作技巧，机器轧鲜面条做法。

机器轧鲜面条怎么做？机器轧鲜面条商业配方工艺，机器轧鲜面条制作技巧，机器轧鲜面条做法。

配方：高筋面粉475克、谷元粉25克、筋力源F1.5克、美久亭F1克、水175克。
工艺：首先称取高筋面粉475克。谷元粉25克，干拌均匀。再称取筋力源F1.5克，然后用30度左右的温水溶解。和入面粉中。再来称取盐两克。美久亭F1克。美久亭F为复配防腐剂，现做现卖的鲜面条可以不加防腐剂，长时间保存的鲜面条添加美久亭F，同时采用食用酒精喷雾消毒。鲜面条储存温度8至15摄氏度比较合适。然后称取水175克。再把食用盐、美久亭F直接搅拌加入和面水中，然后搅拌倒入混合好的面粉中。将面粉倒入和面机中，和成絮状面团。然后静止醒发20至50分钟。将面团放入轧面机即可轧鲜面条，一般轧面次数5-8遍，轧面次数越多，面条越筋道，但过度轧面会导致面条透明。轧好的鲜面条必须撒点干淀粉，防止粘连，然后放冷柜8至15摄氏度保鲜存放。这样，咱们的机器轧鲜面条就制作完成了。 

注意事项：确保高筋面粉、谷元粉、筋力源等食材新鲜、无变质，并按照配方比例准确称量。 轧面的次数要适当，一般为5到8次，轧的次数越多，面条的筋道程度就越高，但过度轧制可能会使面条变得透明。轧好的面条需要撒上干淀粉，防止粘连。将面条放入8至15摄氏度的冷柜中保存，避免温度过高导致面条变质。

如果以上[机器轧鲜面条做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于机器轧鲜面条制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[机器轧鲜面条视频教程]、[完整机器轧鲜面条制作过程视频]、[教你制作机器轧鲜面条视频]、[机器轧鲜面条制作技巧视频]、[我想看制作机器轧鲜面条视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[机器轧鲜面条商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作机器轧鲜面条视频的方法地址