梅干菜猪肉馅锅盔怎么做？梅干菜猪肉馅锅盔商业配方工艺，梅干菜猪肉馅锅盔制作技巧，梅干菜猪肉馅锅盔做法。

梅干菜猪肉馅锅盔怎么做？梅干菜猪肉馅锅盔商业配方工艺，梅干菜猪肉馅锅盔制作技巧，梅干菜猪肉馅锅盔做法。

配方：普通面粉600克、面欣酥A6克、温水380克、干酵母4克、梅干菜100克、猪肉300克、葱花适量、芝麻适量、食用油适量、味达蕾901号1克、生抽1.5克、料酒5克、五香粉1克、盐4克、糖7.5克、香油1克、食用油适量。

工艺：将面粉与面欣酥A干拌均匀。酵母加入温水中溶解均匀，加入混合好的面粉中，揉成面团。覆盖保鲜膜静置半小时，让面团发酵。梅干菜提前浸泡洗净，挤干水分备用。猪肉打成肉馅，加入调味料拌匀。加入切碎的梅干菜和葱花混合拌匀，制成馅料。将发酵好的面团揉匀排气，分成约50克左右的小面团。将小面团按压成饼皮状，放入适量馅料，将收口封严。案板抹少许油，将包好的面团收口朝下轻轻按扁擀开，擀成牛舌状。撒适量芝麻继续擀薄，馅料稍微漏出来也没关系。锅中刷薄薄的食用油烧热。将有芝麻的那面朝下放入锅中，小火反复烙制。烙至饼皮呈焦黄色即可出锅。

注意事项：面团要揉至光滑，发酵时间要足够，以确保锅盔的口感松软。梅干菜要提前浸泡并挤干水分，猪肉馅要搅拌至有粘性，以确保馅料的口感和味道。擀制锅盔时，要轻轻擀开，避免馅料漏出过多。同时，要注意撒芝麻的量，以增加锅盔的香气和口感。煎制锅盔时，要用小火慢煎，避免火太大导致锅盔外焦里生。同时，要注意翻面煎制，以确保锅盔两面都呈金黄色且完全熟透。

如果以上[梅干菜猪肉馅锅盔做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于梅干菜猪肉馅锅盔制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[梅干菜猪肉馅锅盔视频教程]、[完整梅干菜猪肉馅锅盔制作过程视频]、[教你制作梅干菜猪肉馅锅盔酥视频]、[梅干菜猪肉馅锅盔制作技巧视频]、[我想看制作梅干菜猪肉馅锅盔视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[梅干菜猪肉馅锅盔商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作梅干菜猪肉馅锅盔视频的方法地址