烤羊肉串（二十）怎么做？烤羊肉串（二十）商业配方工艺，烤羊肉串（二十）制作技巧，烤羊肉串（二十）做法。

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配方：羊肉500克、富磷联B型5克、泡多源E型5克、圆葱10克、芝麻3克、辣椒面5克、胡椒粉2克、木瓜粉15克、咖喱粉5克、盐3克。
工艺：把羊肉洗净，切成小块，元葱切末，用富磷联B型和泡多源E型溶液、胡椒粉、盐、木瓜粉、咖喱粉、把羊肉与圆葱末拌匀。再将切好的羊肉放入腌制料中，充分搅拌均匀，确保每块羊肉都裹上腌制料。腌制时间建议2-4小时，期间可适当翻动，使腌制更加均匀。将腌制好的羊肉穿在烤签上，注意保持肉串的紧凑和均匀。将穿好的羊肉串放在烤箱或烤架上，烤制过程中需不断翻动，以确保羊肉均匀受热。烤至羊肉表面金黄、肉质鲜嫩多汁即可。烤好后，撒上芝麻即可。
注意事项:腌制时间要足够，以确保羊肉充分吸收腌制料的味道和嫩化效果。烤制过程中要注意火候的控制，避免烤焦或烤不熟。烤制时需不断翻动羊肉串，以确保受热均匀。

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