西红柿土豆炖牛肉怎么做？西红柿土豆炖牛肉商业配方工艺，西红柿土豆炖牛肉制作技巧，西红柿土豆炖牛肉做法。

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配方：牛肉500克、富磷联B型4克、泡多源E型6克、西红柿3个、料酒适量、土豆3个、姜适量、生抽适量、洋葱半个、盐适量、白砂糖适量。 
工艺：1、牛肉切块，准备焯水，烧开水后放入放入切好的牛肉，煮3到5分钟，把血水煮出来。2、将牛肉块捞出放入盆中，倒入提前用水溶解好的富磷联B型和泡多源E型，抓拌均匀，腌制即可。3、西红柿，洋葱，生姜切好备用，锅里烧热油先放牛肉煸炒，炒到牛肉炒面微黄，炒好牛肉再放洋葱和姜丝，爆香。4、再放入西红柿炒出红汤，这个时候放入料酒，生抽，白糖炒均匀，炒出红汤后加入白开水，没过牛肉就行，倒入高压锅，焖煮20分钟。5、煮好20分钟后加入土豆块，不要再高压锅焖煮了，用了锅盖盖好土豆熟了就可以出锅了。最后放盐，完成啦！

注意事项:选择新鲜的牛肉、西红柿和土豆，确保食材新鲜，无变质。牛肉在炖煮前可以先用冷水浸泡一段时间，去除血水和其他杂质。炖煮时间要足够，以确保牛肉软烂入味，但也要避免过度炖煮导致肉质过散。炖煮过程中要注意观察汤汁的多少，以免干锅或汤汁过多影响口感。

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