奇香脆排骨的做法

 主料：排骨2斤、面包糠半袋、全蛋糊，富磷联B 8克，泡多源E 10克
调料：味精8克、鸡精8克、胡椒粉7克、十三香5克、咖喱粉8克、沙姜粉7克、白糖5克、孜然粉7克、辣椒粉7克、花椒粉7克、香油5克。
做法：
1、将排骨剁成4厘米长段， 放入锅中加葱、姜、料酒去腥除血水，加入富磷联B 8克和泡多源E  20克使用少许温水溶解后倒入盆中抓拌均匀，腌制2小时，捞出洗净下入香料水煮熟。
2、用碗将鸡精、胡椒粉、十三香、咖喱粉、沙姜粉、白糖、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、香油、全蛋糊一起调成糊状，在把排骨裹匀，粘上面包糠。
3、下入180度的油锅中，炸成金黄色，撒上椒盐即可。

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