吊炉烧饼怎么做？吊炉烧饼商业配方工艺，吊炉烧饼制作技巧，吊炉烧饼做法。

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配方：面粉300g、面欣酥A3克、酵母5g、温水150ml、盐5g、植物油30ml、葱花适量、麻酱适量。

工艺：面团的制作1.将面粉和面欣酥Ａ干拌均匀，与温水混合，形成面团。2.将酵母融化在温水中，加入面团中。3.揉搓至表面光滑，加入盐和植物油，继续揉搓至有弹性。4.将面团发酵至体积变大，大约1小时。5.取出，排除多余气体，分成小面团。6.准备葱花和麻酱。在小面团上涂抹麻酱，撒上葱花。7.将涂抹了麻酱和葱花的小面团搓圆，擀成薄饼。8.卷成圆筒状，搓成螺旋形状，确保馅料均匀分布。9.预热烤箱至180摄氏度。将整形好的烧饼放入烤箱，烤制20-25分钟，直至表面金黄。10.取出稍微冷却，切块摆盘，即可享用美味吊炉烧饼。

注意事项:选用优质面粉，确保烧饼的口感和质地。发酵时间要足够，但避免过长导致面团过酸。油酥的调制要适中，不能太稀也不能太稠，要有一定的流动性，以便在面片上均匀涂抹。烤制前要预热烤箱，确保烧饼受热均匀。烤制温度和时间要准确控制，避免烧饼过火或未熟透。

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