椰奶提子软面包怎么做？椰奶提子软面包商业配方工艺，椰奶提子软面包制作技巧，椰奶提子软面包做法。

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配方：高筋面粉340克、低筋面粉80克、佳多美Q7克、细砂糖30克、全蛋液45克、牛奶265克、奶粉20克、酵母4克、盐5克、黄油（室温软化）30克

工艺：1将高筋面粉、低筋面粉、佳多美Q、细砂糖、奶粉、盐混合均匀，过筛入搅拌盆中。2牛奶微温（约35-40℃），加入酵母，静置5分钟激活酵母。3.在面粉混合物中加入全蛋液和激活的酵母液，用厨师机或手揉至面团初步形成。4.面团中加入软化的黄油，继续揉至面团光滑、有弹性，可拉出薄膜（扩展阶段）。5.将面团放入涂了薄油的容器中，覆盖湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，约需1-1.5小时。

馅料配方：黄油（室温软化）75克、细砂糖50克、全蛋液75克、120克、奶粉20克、淡奶油75克、葡萄干（提前泡软并沥干）75克。

工艺：1.黄油加细砂糖打发至颜色变浅，体积膨胀。2.分次加入全蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。3.将椰蓉、奶粉加入黄油糊中，搅拌均匀。4.最后加入淡奶油和葡萄干，轻轻拌匀，冷藏备用。

总工艺：1.发酵好的面团取出，轻拍排气，分割成等量的小面团，每个约60-80克，盖上保鲜膜松弛15分钟。2.取一面团，擀开成圆形，包入适量椰奶提子馅，收口捏紧，整形成球形或喜欢的形状。3.整形好的面包放在烤盘上，彼此间隔一定距离，放入温暖湿润环境进行二次发酵，约30-45分钟，至面团体积明显增大。4.烤箱预热至180℃。5.在面包表面轻轻刷上一层蛋液（配方外），撒上少量椰蓉装饰，送入预热好的烤箱中层，烤约18-20分钟，或至表面金黄。6.烤好的面包出炉后放在烤网上冷却至室温即可享用。

注意事项：提子要清洗干净，去除表面的杂质和水分。如果提子较大，可以适当切碎，以便更好地融入面团中。发酵是制作面包的关键步骤，要确保面团在温暖湿润的环境中充分发酵。发酵时间不宜过长或过短，过长会导致面包口感发酸，过短则会影响面包的松软度。

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