猴头补酒怎么做？猴头补酒商业配方工艺，猴头补酒制作技巧，猴头补酒做法

猴头补酒怎么做？猴头补酒商业配方工艺，猴头补酒制作技巧，猴头补酒做法：

配方：猴头菇100克，白酒1000毫升，枸杞子50克，红枣30克，冰糖150克，人参10克、美久亭A06型0.5克。

工艺：将猴头菇洗净，去除杂质和根部，切成薄片，备用。枸杞子、红枣洗净，沥干水分，红枣去核，备用。人参洗净，切成薄片，备用。取一个干净的玻璃容器，将猴头菇片、枸杞子、红枣、人参片依次放入容器中。加入冰糖，美久亭A06型，倒入白酒，确保液体完全覆盖所有原料。将容器密封，放置于阴凉避光处，静置浸泡60天，期间可适时摇晃容器，使原料的香味充分释放到酒中。60天后，打开容器，过滤掉猴头菇片、枸杞子、红枣和人参片，得到猴头补酒。将猴头补酒倒入干净的玻璃瓶中，密封保存，即可饮用。

注意事项：猴头菇、枸杞子、红枣和人参的选择要优质，无霉变，以确保酒的品质和口感。冰糖的用量可根据个人口味进行调整，但不宜过多，以免影响酒的口感和色泽。浸泡过程中，要确保容器密封良好，避免空气进入，影响酒的发酵和品质。浸泡时间可根据个人口味和需求进行调整，但一般不少于60天，以确保原料的香味充分释放。过滤原料时，要确保过滤干净，避免残留物影响酒的口感。

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