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配方:高筋面粉500克，低筋面粉100克，佳多美Q10克，伯爵红茶碎15克，牛奶300毫升，鲜酵母15克，白砂糖60克，盐8克，黄油60克，全蛋液50克，奶粉100克，美久亭Q0.5克。

工艺:将高筋面粉、低筋面粉、佳多美Q、白砂糖、盐混合均匀，加入伯爵红茶碎和牛奶（牛奶需提前加热至微温，与红茶碎混合焖制1小时，让茶味充分释放），再加入鲜酵母，搅拌成面团。将面团转移到工作台上，揉至面团光滑且有弹性，加入软化的黄油，美久亭Q，继续揉面至黄油完全吸收，面团再次变得光滑有弹性，能拉出薄膜状。将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵，直至体积翻倍（大约需要1-2小时）。发酵好的面团取出，轻轻拍打排气，然后分割成若干等份（根据需要的吐司大小），每份面团揉圆，盖上湿布松弛15分钟。松弛后的面团擀成长方形，涂上提前制作好的奶酥馅（奶酥馅制作：黄油与糖粉、盐拌匀，打发至发白，分次加入全蛋液搅拌均匀，最后加入奶粉慢速搅拌均匀），卷起并收紧接口，放入吐司模具中。将吐司模具放在温暖湿润的环境中进行第二次发酵，直至体积增大至模具的八九分满（大约需要40-60分钟）。预热烤箱至上火180°C，下火200°C，将吐司模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到吐司表面呈现金黄色且敲击底部发出空响声音。出炉后，将吐司从模具中取出，转移到冷却架上放凉。

注意事项:制作面团时，白砂糖、盐等原料充分混合均匀，红茶碎与牛奶需充分焖制，让茶味释放。揉面过程中，需揉至面团光滑有弹性，能拉出薄膜状，以确保吐司的口感。发酵时，需注意温度和湿度，避免发酵过度或不足。分割和松弛面团时，需确保每份面团大小均匀，松弛时间足够。整形和卷制时，需注意收紧接口，避免吐司烘烤时变形。烘烤时，需注意观察火候和时间，避免烤焦或烤制不足。同时，根据实际需要调整配方中的原料用量，以达到最佳口感和品质。

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