青稞芝麻饼怎么做？青稞芝麻饼商业配方工艺，青稞芝麻饼制作技巧，青稞芝麻饼做法。

配方：中筋面粉500克、面欣酥A5克、温水300克、酵母5克、白糖10克、芝麻酱适量、干面粉、白芝麻适量、面糊（1勺面+2勺水调制）。

工艺：面欣酥A5克与面粉干拌均匀，加酵母、白糖、温水揉成柔软面团，醒发10分钟。面团擀成长方形，涂抹芝麻酱后叠成“被子”状（三次折叠，每次需撒干面粉防粘），具体操作如下：第一次：从右边折至左边上方，完全覆盖芝麻酱，轻压边缘。第二次：横向擀开后，从左上角开始，依次右折、左折，重复三次。第三次：重复第二次步骤，最后横过来擀成长方形，从下往上卷成圆柱形。圆柱形面坯切成9等份，每份两端切面捏紧收口，整理成圆形饼坯。饼坯表面刷面糊，粘满白芝麻并轻压固定。饼坯压平后醒发10分钟，放入预热至220℃的烤箱，烤20分钟至表面枣红色。

注意事项：和面时水加量需灵活调整，面团过硬会导致叠被困难，过软则易漏酱。调芝麻酱时需尝味，微咸即可，后续放入饼中咸度会进一步稀释。烤箱温度需根据实际调整，若上色过快可加盖锡纸，避免表面焦糊。

如果以上[青稞芝麻饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于青稞芝麻饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[青稞芝麻饼视频教程]、[完整青稞芝麻饼制作过程视频]、[教你制作青稞芝麻饼视频]、[青稞芝麻饼制作技巧视频]、[我想看制作青稞芝麻饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[青稞芝麻饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作青稞芝麻饼视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。