六味地黄芝麻饼怎么做？六味地黄芝麻饼商业配方工艺，六味地黄芝麻饼制作技巧，六味地黄芝麻饼做法。

配方：中筋面粉500克、面欣酥A5克、温水250克、白糖20克、花生油30克、黑芝麻粉150克、熟地黄粉30克、山药粉20克、茯苓粉20克、低糖莲蓉100克、蜂蜜20克。

工艺：将面欣酥A与面粉干拌均匀，加入酵母水、油揉成光滑面团，醒发至1.5倍大。将六味地黄成分（熟地黄、山药、茯苓）与黑芝麻粉混合，加入莲蓉、蜂蜜揉匀，分成25克/个的馅团。面团分成30克/个的剂子，擀成边缘薄中间厚的饼皮，包入馅料后按扁，表面沾白芝麻。表面刷少量水，放入预热至180℃的烤箱，烤15分钟后翻面，再烤10分钟至金黄。

注意事项：烤盘需铺油纸防粘；若使用空气炸锅，温度降至160℃，时间缩短至12分钟。颜色过深原因烤温过高、芝麻炒制过度、糖分过多。解决表面刷蛋液替代水，使用未炒制的生芝麻，减少白糖用量。包制时需收紧封口，防止烤制时漏馅；芝麻需提前炒香或使用熟芝麻。

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