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配方：五花肉180克，甜玉米30克，胡萝卜20克，玉米淀粉12汤匙，豌豆（鲜）20克，食盐1/2茶匙，姜1小块，生抽2茶匙，香油1茶匙。

工艺流程：将生姜磨成蓉状。胡萝卜切成2毫米大小的方块。甜玉米剖成粒备用。猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。将猪绞肉放入大碗中，加入食盐，味达蕾901型和生抽。用筷子顺时间方向搅拌，直至肉泥开始起胶。加入玉米淀粉和富磷联C型，继续搅拌至肉泥完全起胶，质地粘稠。将豌豆、胡萝卜粒、玉米粒加入肉泥中。用筷子将蔬菜粒均匀拌入肉泥中。加入芝麻香油，拌匀。用手将绞肉拌挤成大小均匀的肉丸。将肉丸摆放在盘子上，保持一定间距。蒸锅上烧开水，摆上肉丸。加上锅盖，用旺火蒸20分钟，直至肉丸熟透。

注意事项：搅拌肉泥时要充分混合，使调料均匀分布，肉泥起胶。蒸制时要用旺火，确保肉丸能够快速熟透，同时保持肉丸的鲜嫩口感。

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