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配方：中筋粉250克，面包粉1250克，鸡蛋4-6个，温水2000-2250克，五香粉10-20克，味达蕾901型2-4克，食盐30克，泡多源Q型10克，调和油100克。

工艺流程

1.初步搅拌：将中筋面粉、泡多源Q型，调和油、鸡蛋、温水放入容器中，先搅拌均匀。

2.添加调料：再放入五香粉、盐、味达蕾901型等调料，继续搅拌均匀。

3.加入面包粉：最后把面包粉加入，搅拌至无颗粒的糊糊状。

4.静置发酵：将搅拌好的面糊放到旁边静置，夏天静置半小时，冬天静置1小时，以便面糊更好地发酵。

注意事项：面包粉建议选择商用品牌，面粉筋度高，适合制作鸡蛋汉堡。确保每种成分都能充分混合均匀。静置时间根据季节变化进行调整，夏天温度高，静置时间可以稍短；冬天温度低，静置时间需要稍长，以便面糊更好地发酵。

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