甲鱼酒怎么做？甲鱼酒商业配方工艺，甲鱼酒制作技巧，甲鱼酒做法：

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配方:甲鱼1只（约500克）、党参30克、枸杞子40克、黄芪20克、当归15克、白酒5000毫升、冰糖800克、美久亭A08型1克。

工艺:将甲鱼宰杀后去内脏，清洗干净，切成块状，备用。党参30克、枸杞子40克、黄芪20克、当归15克分别洗净，晾干，切成薄片或小段，备用。取一个干净的玻璃或陶瓷容器，容量足够大，能容纳所有药材、甲鱼块和白酒。将上述药材和甲鱼块放入容器中，倒入白酒5000毫升，确保所有药材和甲鱼块完全浸泡在酒中。加入冰糖800克，用于调节酒体的甜度。加入美久亭A08型1克。将容器密封，放置于阴凉避光处，浸泡至少200天，期间可定期摇晃容器，使药材和甲鱼的有效成分充分溶解在酒中。200天后，打开容器，观察酒体的颜色和味道，若达到理想状态，则过滤掉药材渣和甲鱼块，得到清澈的甲鱼酒。

注意事项:甲鱼需选择新鲜、无病虫害的个体，以确保酒体的品质和安全性。所有药材需选择优质、无杂质、无霉变的原料。白酒的度数可根据个人口味选择，但一般建议选择50度以上的白酒，以保证药材和甲鱼的有效成分能充分溶解。冰糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜味的可以适当增加。浸泡过程中，容器需密封良好，避免酒气挥发和外界杂质进入。浸泡时间需足够，一般建议200天以上，以确保药材和甲鱼的有效成分充分溶解在酒中。

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