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红颜酒怎么做?红颜酒商业配方工艺,红颜酒制作技巧,红颜酒做法:

   日期:2019-08-12     浏览:260    评论:0    
核心提示:配方:红葡萄500克、白酒1000毫升、冰糖100克、枸杞50克、红枣30克、桂花10克、美久亭A08型1克。



红颜酒怎么做?红颜酒商业配方工艺,红颜酒制作技巧,红颜酒做法:

配方:红葡萄500克、白酒1000毫升、冰糖100克、枸杞50克、红枣30克、桂花10克、美久亭A08型1克。

工艺:准备红葡萄500克,挑选新鲜、无破损的果实,清洗干净后沥干水分。将红葡萄放入干净的玻璃或陶瓷容器中,用干净的擀面杖或木棒轻轻捣碎,以释放出葡萄的果汁和风味。加入冰糖100克、枸杞50克、红枣30克和桂花10克,混合均匀。将白酒1000毫升倒入容器中,确保酒液完全浸没所有原料。将美久亭A08型1克用少量白酒溶解后,倒入容器中,与葡萄和其他原料混合均匀。封好容器口,放置于阴凉干燥处,进行浸泡和发酵,浸泡时间至少为30天,期间需定期摇动容器,以促进葡萄和其他原料有效成分的溶解和均匀分布,同时使冰糖、枸杞、红枣和桂花的风味充分融入酒中。浸泡完成后,用纱布或细网过滤掉葡萄渣和其他固体物质,得到红颜酒原液。将红颜酒原液倒入干净容器中,静置陈酿,陈酿时间越长,酒的风味越佳。陈酿完成后,即可进行灌装和上市销售。

注意事项:红葡萄的选用需确保其新鲜、无腐烂,且需清洗干净,以保证酒的品质和安全性。白酒的选用需为纯粮酿造,度数适中,避免使用勾兑酒,以保证酒的品质和口感。浸泡和发酵过程中,需确保容器密封良好,避免酒液挥发和污染。陈酿过程中,需放置于阴凉干燥处,避免阳光直射和高温环境,以免影响酒的风味和品质。灌装和销售过程中,需确保卫生条件达标,避免二次污染。同时,红颜酒虽具有美容养颜的功效,但需注意适量饮用,过量饮用可能对身体健康产生负面影响。

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