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配方：糯米粉600克，粳米粉150克，细砂糖120克，清水400毫升，泡多源Q5克（用少量水溶解），食用白色素微量（可选，用于调色至鹅的白色），莲蓉馅300克。

工艺：将糯米粉、粳米粉、细砂糖混合均匀后，加入溶解后的泡多源Q溶液和清水，搅拌至面团光滑柔软且不粘手。若需调色至纯白色，可加入微量食用白色素揉匀。将面团分为若干小剂子，每个剂子包入适量的莲蓉馅，封口捏紧后整型成白鹅的身体形状，注意头部略小，尾部稍大，并塑造出鹅的颈部曲线。取一小部分面团，不加色素，揉成细长条，作为鹅的翅膀和嘴巴，粘贴在身体上相应位置。用刀具或竹签在鹅的头部刻划出眼睛，形成生动的鹅的形象。整型好的白鹅船点放入已铺好蒸布的蒸锅中，大火蒸制20分钟左右，或直至白鹅船点熟透且色泽洁白。蒸好的白鹅船点取出，放在架子上稍微冷却，以防粘连，之后即可装盘出售或食用。

注意事项：糯米粉与粳米粉的比例需恰当，以保证船点的口感既软糯又不失韧性。细砂糖的用量可根据口味调整，但不宜过多，以免过于甜腻。整型时，鹅的形状和比例要协调，翅膀、嘴巴等部件要粘贴牢固，眼睛要刻划得传神。蒸制时，需注意火候和时间，避免船点过熟变形或未熟影响口感。加工过程中，个人卫生和食品安全至关重要，所有接触食品的器具、容器和操作环境均需保持清洁。保存时，应将白鹅船点放在干燥、阴凉、通风处，避免阳光直射和潮湿，以保持其最佳口感和外观。同时，可根据市场需求和消费者喜好，不断创新白鹅船点的形状和馅料，提升产品竞争力。

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