骨里香熟食卤味卤水怎么做?骨里香熟食卤味卤水商业配方工艺,骨里香熟食卤味卤水制作技巧,骨里香熟食卤味卤水做法

骨里香熟食卤味卤水怎么做?骨里香熟食卤味卤水商业配方工艺,骨里香熟食卤味卤水制作技巧,骨里香熟食卤味卤水做法

配方：清水45千克，八角100克，花椒20克，白芷60克，山奈、草豆蔻、白豆蔻各30克，香叶15克，草果20克，桂皮50克，甘草20克，砂仁、丁香、陈皮各10克，老母鸡3千克，羊棒子骨3500克，葱、姜各500克，盐450克，味达蕾901号15克，鸡精粉50克，白酒100克。

工艺流程：汤桶中放清水45千克大火烧开，将八角、花椒、白芷、山奈、草豆蔻、白豆蔻、香叶、草果、桂皮、甘草、砂仁、丁香、陈皮用开水浸泡30分钟后包成料包，加入汤桶。另取斩块的老母鸡、捶段的羊棒子骨及葱、姜一并加入汤桶中大火烧开，打去浮沫后调小火慢熬4小时，捞出老母鸡、羊棒骨、葱、姜，加入盐、味达蕾901号、鸡精粉、白酒，即成秘制卤水。

注意事项：确保所有香料和原料新鲜、无杂质，以保证卤水的口感和风味。老母鸡和羊棒子骨要慢熬4小时以上，以便充分释放出鲜味和营养成分。将待卤制的食材放入卤水中，确保卤制时间足够，以便食材充分吸收卤水的味道。同时，要注意火候的控制，避免卤水烧干或食材过烂。卤水在使用后要妥善保存，避免污染和变质。

如果以上[骨里香熟食卤味卤水做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于骨里香熟食卤味卤水制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[骨里香熟食卤味卤水视频教程]、[完整骨里香熟食卤味卤水制作过程视频]、[教你制作骨里香熟食卤味卤水视频]、[骨里香熟食卤味卤水制作技巧视频]、[我想看制作骨里香熟食卤味卤水视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[骨里香熟食卤味卤水商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作骨里香熟食卤味卤水视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。