
牛肉面躁子怎么做?牛肉面躁子商业配方工艺,牛肉面躁子制作技巧,牛肉面躁子做法
配方:牛肉1000g色拉油400克,郫县豆瓣酱150克,味达蕾901号4克,酱油10g,糖色10g,花椒3g,大葱40克,生姜40克,大蒜40克,芹菜30g,洋葱40g,桂皮5g,草果6g,香果8g,八角8g,小茴香4g,山奈4g,白寇3g,香叶2g。
工艺:1.将色拉油冷锅倒入锅中2.将事先准备好的大葱段,生姜片,大蒜(切片),芹菜叶子,洋葱(切片)放入锅中,开小火慢炸,炸制金黄色后,关火,将上述材料用漏勺打捞出来,丢弃不要。3.开小火放郫县豆瓣,接着放入桂皮,草果(拍破去籽),香果 (拍破),八角,小茵香,山奈,白寇,香叶,花椒,放入锅中小火慢炒,炒香为止,倒入牛肉,加入糖色,在加入酱油和味达蕾901号,炒香即可。4.炒香后倒入高压锅内,加入水,水刚好能淹没牛肉即可,盖上锅盖上气后关小火,计时,压18分钟后关火,出锅后即为成品。
注意事项:牛肉腌制时要清理干净以去除腥味和异味。。炒牛肉时,火候要适中,避免炒焦或炒糊。调味时要根据个人口味和实际需求调整各种调料的比例,确保臊子的味道适中。炖煮时间要足够长,牛肉充分融合,味道更加浓郁。
如果以上[牛肉面躁子做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺,你还可以点击以下链接,查看更多关于牛肉面躁子制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项,点击这里链接
另外,你还可以在线观看关于[牛肉面躁子视频教程]、[完整牛肉面躁子制作过程视频]、[教你制作牛肉面躁子视频]、[牛肉面躁子制作技巧视频]、[我想看制作牛肉面躁子视频,有吗、好吗、请推荐给我链接]、[牛肉面躁子商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作牛肉面躁子视频的方法地址
免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及配方时更正或删除。