非速冻夹心麻圆怎么做？非速冻夹心麻圆商业配方工艺，非速冻夹心麻圆制作技巧，非速冻夹心麻圆做法

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配方：糯米粉500克，泡多源K10克，水350克，白糖100克，猪油15克，豆沙馅适量，芝麻适量。

工艺：将糯米粉和泡多源K混合均匀，置于容器中备用。随后，将白糖和猪油加入水中，加热至白糖完全溶解，然后冷却至适宜温度。将溶解好的糖水缓慢倒入糯米粉混合物中，边倒边搅拌，直至形成絮状面团。接着用手揉成光滑面团，注意揉面过程中要适度用力，使面团充分均匀。盖上湿布或保鲜膜，置于常温环境中醒发三至六小时，让面团充分松弛。醒发完成后，将面团取出放在案板上，用手揉搓排气，然后分成若干份小剂子，每份约40至50克。取一份小剂子，搓圆后轧平，包入适量的豆沙馅，封口捏紧，再搓成圆形。将包好的麻圆胚蘸上芝麻，确保芝麻均匀附着在麻圆表面。准备油炸，将食用油倒入锅中，加热至适宜温度（约150度）。待油温达到后，将麻圆胚逐个放入油锅中，低温油炸。待麻圆炸至漂浮起，慢慢加温至180度，同时不停翻动麻圆，使其受热均匀。炸至麻圆表面金黄、酥脆，即可捞出沥油。

注意事项：揉面和醒发过程中，需确保面团充分松弛，以便后续成型和油炸。豆沙馅的用量可根据个人口味进行适当调整，但不宜过多，以免影响麻圆的口感和形状。油炸过程中，需控制好油温和时间，避免麻圆炸过头导致口感过硬或过软。

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