芋圆鲜奶麻薯怎么做？芋圆鲜奶麻薯商业配方工艺，芋圆鲜奶麻薯制作技巧，芋圆鲜奶麻薯做法。

 

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配方：红糖1块、芋圆适量、纯牛奶300克、木薯粉100克、倍田19号2克。
工艺：将红糖块放入锅中，加入适量的水（水量以能溶解红糖为宜），用中小火加热至红糖完全溶解并煮沸。煮沸后，将红糖水稍微冷却备用。在一个大碗中，将木薯粉和倍田19号混合均匀。慢慢加入冷却后的红糖水和纯牛奶，边加边搅拌，直至形成均匀无颗粒的糊状。将糊状物倒入锅中，用中小火加热并不断搅拌，直至变得粘稠且透明，形成鲜奶麻薯。关火后，继续搅拌一段时间，让麻薯稍微冷却并变得更加顺滑。确保芋圆已经煮熟并过冷水，以保持其Q弹的口感和防止粘连。在碗中放入适量芋圆。将鲜奶麻薯倒在芋圆上，用勺子轻轻抹平。即可享用美味的芋圆鲜奶麻薯。

注意事项：红糖水在加入木薯粉和牛奶之前需要冷却至适宜的温度，以避免高温使麻薯变得过于稀薄或结块。在制作鲜奶麻薯的过程中，要不断搅拌以防止糊底和结块。同时，要注意火候的控制，避免麻薯过热而变得过于干燥或焦黄。芋圆在煮熟后要立即过冷水，以保持其Q弹的口感和防止粘连。同时，要确保芋圆已经完全煮熟，以避免食用时口感不佳或引起不适。

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