锡纸炭烧金针蘑怎么做？锡纸炭烧金针蘑商业配方工艺，锡纸炭烧金针蘑制作技巧，锡纸炭烧金针蘑做法。

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配方：金针蘑180克、木耳20克、炭烧香辣酱60克、心管汁8克、蒜蓉40克、水130克、味达蕾901号适量。

工艺：将金针蘑和木耳清洗干净，沥干水分备用。在一个碗中，将炭烧香辣酱、心管汁、蒜蓉、水和适量的味达蕾901号混合均匀，制成调味酱料。将锡纸铺在烤盘上，预热烤箱至适当温度（一般为200°C左右）。将金针蘑和木耳均匀地摆放在预热好的锡纸上。将调制好的酱料均匀地涂抹在金针蘑和木耳上，确保每一片都充分裹上酱料。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间根据口味和烤箱功率而定，一般为10-15分钟，直至金针蘑和木耳熟透且表面微焦。烤好后，将锡纸炭烧金针蘑从烤箱中取出，稍微冷却后装盘即可。

注意事项：确保金针蘑和木耳新鲜、无异味，以提高最终菜品的口感。烤制时间要根据口味和烤箱功率进行调整，避免烤制过久导致食材过干或过焦。烤箱预热是确保食材受热均匀的关键步骤，不可忽视。在烤制过程中，要注意烤箱的安全使用，避免烫伤或火灾等意外情况发生。

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