原料；低筋面粉150克、玉米油80克、豆奶100克、细砂糖60克、小苏打1克、泡打粉1克、椰蓉40克、柠檬皮屑1个、柠檬果肉半个、泡多源G型8克。
装饰；奶油奶酪30克、糖粉3克、牛奶10克
做法；
1、柠檬洗干净，把柠檬皮屑用工具擦出来、柠檬对半切开，取出半个柠檬的果肉和汁水。
2、盆里是1个柠檬皮屑和半个柠檬的果肉和汁水、然后加入玉米油、豆奶、细砂糖，液体搅拌均匀。
3、然后筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打、泡多源G型干拌均匀、加入椰蓉拌匀后面糊就做好了。
4、装入裱花袋，挤在纸杯里九分满。
5、放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度烤25—30分钟。出炉牙签插进去，没有面糊带出来就熟了。
6、奶油奶酪提前软化，加糖粉、牛奶拌匀、挤在蛋糕表面、再放上一片柠檬片就好了。
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