桃子酱怎么做？桃子酱商业配方工艺，桃子酱制作技巧，桃子酱做法

桃子酱怎么做？桃子酱商业配方工艺，桃子酱制作技巧，桃子酱做法：

配方：桃子酱具体商业配方：新鲜桃子1000克，白糖200克，柠檬汁30克，佳多美D4克，清水适量（用于溶解添加剂，约20克）。

工艺：将新鲜桃子1000克清洗干净，去皮去核，切成小块，放入破壁机中打成果泥备用。将桃子果泥倒入无油无水的锅中，加入白糖200克，中小火加热，不断搅拌，使白糖完全溶解。将佳多美D溶解后，倒入锅中，继续搅拌均匀。加入柠檬汁30克，继续加热搅拌，使果酱逐渐浓稠。继续搅拌均匀，确保果酱充分吸收。待果酱熬至浓稠，颜色鲜亮，且用勺子舀起时能缓慢滴落时，即可关火。将果酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存，待冷却后即可食用或销售。

注意事项：桃子需选择新鲜、成熟、无病虫害的原料，以保证果酱的品质和口感。在加热搅拌过程中，需不断搅拌，防止果酱糊底或溅出。食品添加剂的用量需严格按照配方执行，以确保果酱的口感和保质期。果酱熬好后，需迅速倒入玻璃瓶中密封保存，以防止果酱与空气接触氧化变质。在保存和销售过程中，需注意果酱的卫生和温度控制，避免果酱受潮、发霉或变质。

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