搅团怎么做？搅团商业配方工艺，搅团制作技巧，搅团做法。

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配方：面粉1000克、水适量（约为面粉的1.5-2倍）、食盐少许、8克佳多美A03、食用油适量。

工艺：将面粉放入盆中，加入8克佳多美A03、少许食盐，慢慢加入水，边加边搅拌，直至面粉成絮状，然后揉成光滑的面团。注意面团不宜过软，以免搅团不成形。将揉好的面团盖上湿布，醒发约20-30分钟，使面团更加柔软有弹性。将醒好的面团放入搅团机或用手工方式在锅中搅拌。如果是手工搅拌，可以用擀面杖或筷子在锅中不断搅拌，同时慢慢加入适量的水，使面团逐渐变成粘稠的糊状。搅拌过程中要保持火力适中，避免糊锅。继续搅拌至搅团变得透明且粘稠，没有生面疙瘩时，即可关火。此时搅团已经煮熟。将煮熟的搅团盛入碗中，可以根据口味加入适量的食用油、酱油、醋、辣椒油等调味料进行调味。

注意事项:制作搅团时，应选用筋度适中的面粉，这样搅团口感会更加筋道。搅拌搅团时，要保持匀速搅拌，避免面糊结块或糊锅。同时，要注意控制加水量，以免搅团过稀或过稠。煮搅团时，要保持火力适中，避免火力过大导致糊锅或火力过小导致搅团不熟。调味时，要根据口味适量添加调味料，避免过咸或过辣影响口感

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