纸杯蛋糕怎么做？纸杯蛋糕商业配方工艺，纸杯蛋糕制作技巧，纸杯蛋糕做法。

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配方：2个鸡蛋、100g牛奶、8克白砂糖、2克盐、70克中筋面粉、食用油10克，泡多源G1克。

工艺：确保所有材料都已准确称量，并将泡多源G、食用盐混合均匀后，倒入蛋糕粉中干拌均匀。混合蛋糕糊：将蛋糕油加入混合好的蛋糕粉中。在搅拌机中加入细砂糖和鸡蛋，快速搅拌均匀，大约打制6分钟，直至混合物变得粘稠。然后调低速再打搅2分钟。加入蛋糕粉混合物：将混合好的蛋糕粉低速稍微打制一下，再调至高速快速打制，直至混合物发白发稠发黏。加油并混合：调低速后慢慢加入食用油，再调成高速打制均匀，直至蛋糕糊打发完成。准备模具：将纸杯蛋糕模具刷上油，以便脱模。填充模具：将打发好的蛋糕糊加入纸杯中，填充至适当高度。预热烤箱：将烤箱预热至上火180度，下火160度。烤制：将填充好的纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中，烤制20分钟。出炉与冷却：烤制完成后，取出纸杯蛋糕，放在烤架上冷却。

注意事项：搅拌技巧：在搅拌过程中，要注意搅拌的速度和时间。特别是在加入蛋糕粉和油时，要先低速搅拌，再逐渐调至高速，以避免面糊产生过多的气泡或结块。温度控制：烤箱的温度对纸杯蛋糕的成败至关重要。在烤制前，一定要预热烤箱至指定温度（一般为上火180度，下火160度）。同时，在烤制过程中要注意观察蛋糕的上色情况，适时调整温度和时间，避免烤焦或未熟。

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