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配方：油皮：低筋粉298克，蜂蜜18克，酥油45克，奶粉15克，全蛋42克，麦芽糖15克，面欣酥E型5克，美久亭Q型0.5克，糖粉15克，馅料：豆沙104克，枣泥1200克，核桃200克，蜂蜜100克。

工艺流程：将酥油、糖粉、蜂蜜、麦芽糖、美久亭Q型（提前溶解），适量水一起放入搅拌缸中，搅拌均匀。分次加入全蛋，每次加入后充分搅拌均匀，最后加入过筛的低筋粉、奶粉、面欣酥E型、豆沙一起拌匀，然后松弛1小时。先将核桃用蜂蜜浸泡，然后加入枣泥中搅拌均匀。取皮350克、馅1000克，将皮擀薄，厚度约0.2-0.25厘米，将馅搓成长条型包入皮中，长5厘米、宽8厘米，最后放入烤盘中，表面刷上蛋液，划上花纹。将烤盘放入烤箱，上火230°C，下火150°C，在炉内摆放均匀，烤成金黄色，花纹清晰。冷却后分块均匀，每个60克，大小均匀。包装时轻拿轻放，单个包装，无损坏现象。

注意事项：制作油皮时，各原料搅拌要充分均匀，确保油皮质地细腻。松弛油皮的时间要足够，包馅时要注意皮的厚薄均匀，避免馅料外漏。刷蛋液时要注意均匀，花纹划制要清晰。根据实际情况适当调整温度和时间，确保成品色泽和口感。

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