蜂蜜大麻花怎么做?蜂蜜大麻花商业配方工艺,蜂蜜大麻花制作技巧,蜂蜜大麻花做法

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配方：面粉500g、酵母8g、鸡蛋3个、白砂糖90g、蜂蜜20g、黄油30g、盐3g、牛奶150ml、泡多源A10克

工艺：我们把上面所有的食材都放到一个小盆里，然后搅拌均匀，揉成面团。揉好之后将其分成一个个的小剂子，然后在其表面刷上一层食用油，盖上一层保鲜膜，开始醒发。面团醒发半个小时左右就可以了，醒发好之后把小剂子揉成长条状的，然后把两个长条按住两端，反向搓，然后合在一起卷起来，把两个头压紧，这样基本的造型就完成了。然后静置继续醒发十分钟。往锅中倒上量稍微多一点的食用油，等到烧热之后把麻花放进去开始炸，这期间需要不停地翻动麻花，使其受热均匀。等到麻花体积变大、表面金黄、味道香浓之后就能够取出来了。

注意事项：和面时要揉至面团光滑有弹性，确保所有材料充分混合均匀。发酵时间要根据季节和温度进行调整，确保面团充分膨胀。搓麻花时要用力均匀，避免麻花断裂或形状不规整。油炸时要控制好油温，避免油温过高导致麻花外焦内生或油温过低导致麻花吸油过多。炸制期间要不断翻动，确保麻花两面均匀受热。

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