
材料
"葱花 50g","盐 适量","胡椒粉 适量","芝麻油 适量","中筋面粉 200g","速发酵母 1/2茶匙","糖 1大匙","盐 1/4茶匙","植物油 10g","水 110g","糖水 适量","芝麻 适量"，面欣酥A2g
做法

1:将全部材料放入盆中，保留1/3量的水，其他先成团。

2:在将面团移至桌面，慢慢把水加进去揉至光滑。

3:把钢盆倒扣于揉好的面团，放置室温发酵1个小时。

4:洒上一点手粉，把发酵好的面团杆平。

5:芝麻油、盐巴、胡椒粉均匀的淋上、洒上，再用手摸均匀。

6:在将饼皮卷成长条，收口捏紧。

7:用杆面棍稍微杆平，在卷成锅牛状，倒扣上钢盆松弛10分钟。

8:再将松弛好的锅牛状面团杆平。

9:将葱花均匀铺在上面，再折三折，分切成五等份。

10:将烧饼表面刷上糖水，再把芝麻洒上，放入密闭空间发酵15分钟，再把烤箱预热180度。

11:把发酵好的烧饼，放入预热好的烤箱180度烤15-20分钟，直到表明上色即可，出炉后移至冷却架上放凉。

12:单吃或配上油条都很好吃唷。
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